1981  doğumlu, Üniversite mezunu, Ankara’da yaşayan, evli, 2010 doğumlu canım oğlum Kerem Bartu’nun ve 2015’ te doğacak olan  karnımdaki minik fasulyenin annesiyim. Aynı zamanda harika yemekler ve pastalar yapan, çok marifetli, dünya iyisi, güzel insan, biricik annemin kızıyım. 

Aslına bakarsanız; çocukken hiçbir zaman annemle kek çırpmışlığım yoktu. Günün birinde güzel pastalar ve kurabiyeler yapacağım diye hayallerim de hiç olmadı. Ne zaman ki “Biricik Oğlum” doğdu ve hastane odama “Canım Kız Kardeşlerim” tarafından renkli doğum kurabiyeleri gönderildi; işte O zaman bu kurabiyelerin beni ne kadar mutlu ettiği ve değerli oğlum için, bir benzeri daha olmayan bu lezzetli şeylerin, herkese de kendini değerli hissettireceği fikri aklımda belirdi. Herkesin kendini özel hissetmeye hakkı var. Bu doğrultuda yakın çevreme yaptığım ilk pasta ve kurabiye denemelerimde büyük beğeni alınca, ilk büyük çaplı şeker hamurlu pasta denemesini oğlumun diş hediği pastasında yapmaya karar verdim ve sonuç harika oldu. Canım yavrum; sırf sen her gün doğum günü pastasını çığlıklarla üflemekten büyük keyif alıyorsun diye yaptığım her pasta denemem, beni bu işe ısındıran yegane sebeptir. Sonrasında çok eğlenerek yaptığımız (sırf sana yemek yedirebilmek için, yemek sonrası ödülü olarak yaptığımız) top kekler , tartöletler, sevimli tuzlu kurabiyeler de işin içine girince, olaya son noktayı koymuş oldum. Ben bunları yapmaktan büyük keyif alıyordum ve bu iş üzerine yoğunlaşmalıydım. Akabinde aldığım Temel Pastacılık, Keskin Kenar Pasta, Şeker Hamurundan Çiçek eğitimleri ile aktif olarak bu işe başlamış oldum. Tabi eğitimin ve öğrenmenin sonu yok. Eğitimlere tam gaz devam…

Bütün duyularımıza aynı anda hitap eden eşsiz zevkimiz “TATLI” !!!

Fırında pişen kek, nefis kokusuyla başımızı döndürürken, tabaklarda sanat eseri edasıyla duran pastalar görsel duyularımıza hitap eder. Ağzımıza alınca hiç bitmesin istediğimiz ve ağzımızda dağılan bir parça pasta, dokunma ve tad duyularımızı aynı anda tatmin eder. Ve işte sonuç… Aniden bütün vücudumuzu ve benliğimizi kaplayan inanılmaz zevk gelir… Sizde damağınıza “Bir Parça Tatlı” çalmak isterseniz, TATLI PAREM’i hatırlamanız ve benimle irtibata geçmeniz yeterli.

Güzel lezzetlerde buluşmak ümidiyle…

Tuba SERİN